🔸 1–2 cái bánh tráng gạo mỏng (loại tròn)
🔸 2 quả trứng cút hoặc 1 quả trứng gà
🔸 Hành lá cắt nhỏ, phi thơm
🔸 Tép khô (hoặc ruốc khô)
🔸 Chà bông (tùy chọn)
🔸 Phô mai con bò cười, xúc xích hoặc lạp xưởng cắt hạt lựu
🔸 Tương ớt, tương cà, mayonnaise
🔸 Dầu ăn, bơ (tùy chọn)
🔥 1. Chuẩn bị bếp:
Dùng bếp than, bếp gas hoặc chảo chống dính lớn để nướng bánh tráng.
🥚 2. Tráng trứng:
Đặt bánh tráng lên vỉ nướng hoặc chảo.
Đập trứng lên bánh tráng, dùng muỗng dàn đều khắp mặt.
Rắc hành lá, tép khô, chà bông, xúc xích... tùy thích.
🧀 3. Thêm gia vị:
Phết nhẹ tương ớt, tương cà, mayonnaise, có thể thêm bơ chảy hoặc phô mai cho thơm béo.
🔄 4. Nướng giòn đều:
Giữ lửa vừa, xoay bánh thường xuyên để tránh cháy.
Khi viền bánh giòn và topping chín, gập đôi hoặc để nguyên, dùng kéo cắt miếng.
✅ Ăn nóng giòn là ngon nhất
✅ Dọn kèm tương ớt hoặc sốt chấm nếu thích
✅ Có thể sáng tạo thêm topping như: bò khô, trứng muối, bắp, nấm, rong biển...
