Rời miền Bắc thân thuộc, tôi tiếp tục hành trình men theo dải đất miền Trung đầy nắng gió – nơi mà ẩm thực không chỉ đậm đà hương vị mà còn mang cá tính mạnh mẽ, sắc sảo như chính con người nơi đây. Từng vùng đất, từng món ăn đều để lại dấu ấn khó quên.
Ở Huế, tôi bắt đầu ngày mới bằng một tô bún bò Huế cay nồng, đậm đà với nước dùng hầm từ xương, sả, mắm ruốc và ớt đỏ rực.
Tiếp đó là những chén bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc nhỏ xinh – tinh tế như chính vẻ đẹp nhẹ nhàng của vùng đất cố đô.
Tôi dừng chân ở Đà Nẵng, nơi mà đồ ăn đường phố không chỉ ngon mà còn rất vừa túi tiền. Một đĩa mì Quảng đầy ắp với thịt gà, đậu phộng, bánh tráng nướng và rau sống tươi mát đủ khiến tôi quên mệt.
Rồi còn bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm nêm – những món ăn dân dã nhưng cuốn hút bất ngờ.
Dạo quanh những con phố cổ Hội An, tôi không thể bỏ qua món cao lầu – sợi mì dai, ăn kèm thịt xíu, rau sống Trà Quế và bánh đa.
Thêm bánh mì Phượng trứ danh và ly nước mót thơm mùi sả chanh – một combo khiến ai từng đến Hội An cũng phải nhớ mãi
Ẩm thực miền Trung mang theo cả nắng, gió và cái tình mặn mà của con người. Mỗi món ăn như một lời kể về quê hương – cay, mặn, đậm nhưng đầy tinh tế. Và càng đi sâu vào từng góc phố, tôi lại càng cảm nhận được sự giàu có trong văn hóa ẩm thực nơi đây – giản dị mà lôi cuốn, như chính miền đất đầy nắng ấy.”
